El sector ganadero en Paraguay ha experimentado un crecimiento constante gracias al aumento de la producción y la apertura de nuevos mercados, a pesar de los desafíos climáticos. En 2023, la población bovina se mantuvo estable con 13.486,6 miles de cabezas. La faena de frigoríficos creció un 13,8% en el último trimestre, con ingresos por exportaciones que alcanzaron USD 2.197 millones.
El sector ganadero en Paraguay ha mostrado un crecimiento sostenido, impulsado por el aumento de la producción y la apertura de nuevos mercados. A pesar de los desafíos climáticos, el sector ha demostrado resiliencia y se han implementado estrategias y acuerdos entre el sector público y privado para incrementar la productividad del rubro cárnico.
En 2023, se registraron un total de 13.486,6 miles de cabezas de ganado bovino en Paraguay, una leve reducción del -0,6% respecto al año anterior, según datos del Servicio Veterinario Oficial de la República del Paraguay, (Senacsa).
La Región Occidental representa el 45,1% del total, con el Departamento de Presidente Hayes liderando con 2.277,7 miles de cabezas, lo que significó un aumento del 0,1% interanual. Alto Paraguay y Boquerón registraron 2.127,3 y 1.673,1 miles de cabezas respectivamente, con variaciones interanuales de -8,4% y +3,3%.
La Región Oriental, que abarca el 54,9% de la población bovina, destaca con departamentos como San Pedro, Concepción y Amambay, conocidos por la producción de ganado bovino de alta calidad.
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