Oreo casera vegana y apta para celiacos

Paso 1: En un bowl (puede ser de aluminio o plástico) mezclar el azúcar con el aceite y la esencia de vainilla hasta disolver los granos de azúcar.Paso 2: Agregar la premezcla (400 gr almidón de maíz, 300 gr fécula mandioca, 300 gr harina de arroz), la goma xántica, el bicarbonato de sodio y el cacao, integrar bien.Paso 3: Se agrega el agua lentamente, y se mezcla con las manos hasta integrar y que quede una masa homogénea.Paso 4: Estirar la masa hasta llegar a un grosor de 3 a 4 mm. ...[Leer más]