Una investigación señala que existen componentes genéticos que determinan si una persona tiene el hábito o no de tomar desayuno.
Ya sea por falta de tiempo o porque no les agradable comer algo a esa hora del día, varias personas se saltan el desayuno.
Sin embargo, un estudio afirma que no tomar desayuno aumentaría los riesgos de sufrir obesidad. Así lo señala una investigación de la Universidad de Harvard en Estados Unidos y Murcia, que señala que existe un componente genético en el hábito de evadir la primera comida del día.
"Hay estudios contradictorios sobre si es bueno o no saltarse el desayuno y por eso nos planteamos en esta investigación si en las personas que les cuesta hacer la primera comida del día podría existir un componente genético?, explicó Marta Garaulet, profesora de Fisiología de la Universidad de Murcia e investigadora de la Universidad de Harvard.
La investigación, publicada en The American Journal of Clinical Nutrition, sugiere que hay variantes genéticas que se asocian a la metabolización de los carbohidratos y los azúcares, la influencia de la cafeína, el reloj circadiano e incluso la esquizofrenia.
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