La elaboración de pimienta a base de semillas de mamón es el proyecto con el cual los alumnos Lucas Ibarra y Anastacio Romero, del tercer curso del Colegio Nacional de Capiatá, lograron la medalla de bronce en la XII Muestra Científica Latinoamericana, realizada recientemente en las ciudades de Trujillo y Otuzco, en el Perú. A este premio obtenido por los jóvenes estudiantes se agrega, entre otras presentaciones internacionales, la entrega de una acreditación por el alto nivel de investigación en el trabajo presentado en esta competencia, para participar de la Feria Científica Genius...
Ibarra y Romero llevaron adelante la investigación bajo tutoría de las profesoras Alicia Quiñónez y Melissa Ullón, docentes de esa casa de estudios.
El año pasado, las alumnas Aramí Ortega Barrios y Luz Rocío Galeano López, también del Colegio Nacional de Capiatá, acudieron a la Feria Internacional de Innovación, Ciencia y Tecnología (Feincyt), en Oaxaca, México, con el proyecto de colorante a base de semilla de aguacate, que sirve para el campo textil, repostería, cosméticos y medicina.
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