Langos, pan frito de Hungría - ABC Revista - ABC Color

Langos, pan frito de Hungría Fue casi por azar que Balázs (Blas) Palkovics y Judit Sebo vinieron a radicarse en Paraguay luego de años de migrar. Comentan que siempre van variando los sabores de su producto estrella: el langos, una especie de pan frito que, una vez terminado, lleva crema ácida típica de Hungría, mucho queso, o bien cebollas moradas, carne, etc. “Si tienen harina de excelente calidad, como alguna harina centroeuropea, solo van a necesitar sal, agua y un poco de levadura para añadir a la harina”, comenta, y detalla que, para quienes trabajen con masa fermentada no será necesario añadir la levadura. Más info: Instagram: @langopy_gastro @laredagroecologicapy Cómo hacer langos Ingredientes 1 kilogramo de harina 000 de buena calidad Levadura (fresca o seca) 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal 500 mililitros de agua tibia Elaboración paso a paso Añadir una cucharadita de azúcar y la levadura a un tercio del agua. Una vez listo el langos, añadir preferentemente tejfol (crema ácida) y mucho queso. ...[Leer más]