En el Día Nacional de la Yerba Mate recordamos algunas reseñas históricas, así como el proceso de producción por el que pasa la planta antes de llegar a la guampa.
Antes de que te vayas a cebar un mate o tereré, compartimos contigo algunos detalles de cómo esta planta se convirtió en un elemento de la identidad paraguaya. Como cada 11 de octubre desde hace 21 años, este jueves es el Día Nacional de la Yerba Mate, Ilex araguariensis; así lo declaró el Poder Ejecutivo el 25 de setiembre de 1997. Su consumo data desde mucho antes de la época colonial, pero luego los españoles, entre funcionarios, gobernadores y religiosos, se encargaron de documentar las primeras referencias sobre su uso, según cuenta el historiador Aníbal Herib Caballero Campos para...
Productores de Oñeirũ esperan que crezcan sus plantines en tres años para realizar la primera cosecha. Nicolás Granada (Oxfam)
“La yerba ya fue consumida por los habitantes originarios, quienes consumían con unos canutos de caña; tomaban tanto su versión de mate y tereré, pero preferiblemente mate”, explica, refiriéndose a los indígenas guaraníes que habitaban la región sur de América. Cuenta que los jesuitas llegaron a considerar a la planta como la “yerba del diablo”, porque distraía a los indígenas y fomentaba el ocio entre ellos. Con el paso del tiempo, cambió esa perspectiva y la yerba mate pasó a ser una oportunidad para el comercio. En el ámbito internacional, la agencia británica BBC News la destacó por ser...
Esta foto fue tomada a la ASO Oñeirũ, durante su producción de yerba agroecológica. Nicolás Granada (Oxfam)
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