En el caso de las pymes, las mismas alcanzan 140 pequeñas granjas que aportan cerca de 600.000 huevos por día.
Por Paul FernándezParaguay sigue contando con uno de los niveles más bajos de consumo de huevo per cápita en la región y, según referentes del sector, esto estaría ligado a una falta de cultura. No obstante, a pesar de este factor negativo, se convierte en una oportunidad de crecimiento teniendo en cuenta el alto potencial en el país. “El huevo es el alimento de moda”, dijo a La Nación/ Nación Media Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar); sin embargo, el consumo en el país sigue siendo bastante bajo. Según los datos del gremio, Paraguay estaría...
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