La Nación / Estudian el potencial de un hongo nativo

Investigadores evaluaron la producción de sustancias de interés biotecnológico, utilizadas en la industria alimentaria y farmacéutica.

Un equipo de inves­tigadores liderado por la Mag. Miche­lle Campi, categorizada en el Sistema Nacional de Investi­gadores (SISNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecno­logía (Conacyt), estudió por primera vez el hongo Fomes fasciatus, una especie nativa del Paraguay que hasta ahora había sido poco investigada. Los resultados muestran que este hongo tiene un alto valor nutricional y un importante potencial para aplicaciones en la salud y la industria bio­tecnológica.CULTIVOEl estudio demostró que el hongo se desarrolla bien a temperaturas cercanas a los 32 °C y que puede cultivarse en...