La Nación / Emprendedores LN: joven diseñador industrial elabora leche de coco agroecológica artesanal

En una edición más del especial de Emprendedores LN, sí, no es martes, pero no quisimos esperar para compartir con los lectores esta inspiradora historia de perseverancia, pasión y ganas de encontrar esa motivación por la cual perseguir un sueño.Se trata de Fernando Brítez, sus amigos le llaman Ferb, tiene 28 años y es diseñador industrial, graduado por la Facultad de Arquitectura y Diseño, FADA-UNA, con metas bien definidas que ahora puede plasmarlas, tras lograr emprender en el rubro de alimentos, con la elaboración de leche vegetal, específicamente de coco.El joven visionario y emprendedor, luego de llevar a cabo una minuciosa investigación sobre las propiedades del coco –mbokaja–, desarrolló un producto natural, la leche de coco concentrada 100% natural, agroecológica y sustentable de producción artesanal bajo la línea La Higuera.La leche vegetal de coco La Higuera concentrada, viene en una presentación de 500 ml. Probó cantidades, la duración, su proceso de colado, cómo esterilizar el recipiente y cuidar todos los aspectos para asegurar su inocuidad.Y así, dio origen al emprendimiento de leche vegetal, agroecológica de producción artesanal y sostenible con proyecciones de expandirse y abastecer a un público que busca un cambio.Propiedades y bondadesLa leche de coco o bebida de coco mbokaja tiene un alto contenido en fibras, lo que la hace ideal para controlar el peso, refuerza los huesos por su contenido en hierro, además reduce los niveles de hipertensión por su contenido en potasio, además tiene vitamina E que es esencial para la salud del órgano más grande, la piel, explicó el profesional.A la vez es buena para los que no consumen cítricos debido a que les produce acidez, pues de la leche de coco se obtiene también vitamina C.Fernando realiza todo el proceso de producción desde romper los cocos de forma manual, con ayuda de su abuela, Viki. La pandemia me ayudó a agudizar los sentidos y hasta desarrollar ese sexto, la intuición”, se explayó Ferb.Puede interesarle: Emprendedores LN: Eleos Chocolates artesanales aspira convertirse en una fábrica-barMetas y proyeccionesEl joven diseñador industrial y emprendedor se puso como meta ideal: “Competir cara a cara con las marcas de leche animal”.La leche de coco tiene un alto contenido en fibras, ideal para controlar el peso, refuerza los huesos por su contenido en hierro, reduce los niveles de hipertensión por su contenido en potasio y tiene vitamina E, esencial para la salud del órgano más grande, la piel. ...[Leer más]