La Nación / El búfalo es un renglón rentable para diversificar en la ganadería, destacan

La incursión láctea es otra aliada del rubro, ya que se puede explotar la producción de quesos de alto valor con un alto componente sólido de 17% a diferencia de la leche de vaca, que es de un 9%, indicó.Mayor empujeAnte la consulta del potencial de exportación, el titular de la ARP ejemplificó que India está entre los cinco mayores exportadores de carne del mundo y exporta carne de búfalo, es decir, el mercado existe, pero para poder vender al mercado internacional es preciso una masa crítica con mayor volumen, explicó, a modo de tener en cuenta la importancia y potencial.El acto de lanzamiento contó con la presencia del viceministro de Ganadería, Marcelo González, quien destacó igualmente el evento característico de los países mayores productores del mundo, por lo que este tipo de eventos fomenta las potencialidades del rubro.“Con el simposio se apunta a tener un mayor empuje a la cría racional del búfalo, y la creación de una mesa de trabajo entre sector público y privado permitió que se hicieran eco del evento que desde todo punto de vista será un atractivo para el país”, acotó. ...[Leer más]