Guadalajara (México), 6 may (EFE).- La edición 2027 de la Guía México Gastronómico, la más importante de la industria restaurantera en el país, tendrá como sede el estado de Jalisco, anunció este miércoles en Guadalajara su fundador y director, Claudio Poblete.
La Guía México Gastronómico premiará a 250 mejores restaurantes del país en Jalisco
Añadió que este listado de las 250 propuestas culinarias más innovadoras del país ha sido referencia para que otras guías, como Michelin, se interesen en México.
“Es un referente, es una antesala y ha sido motivo de entusiasmo para otras guías que se han acercado a México (...) Gracias a nosotros como Michelin han llegado a México porque hemos despertado la curiosidad gastronómica en muchos sentidos”, señaló en entrevista con EFE.
La guía, conocida como ‘Los 250 MX’, selecciona anualmente a los mejores restaurantes del país mediante un consejo editorial conformado por chefs, investigadores y especialistas en gastronomía.
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