Las productoras del Comité de Productores Timbo’i, de San Pedro del Paraná (Itapúa), ya afinan los últimos detalles para la 6ª Edición de la Fiesta y Exposición de la Sandía, que se llevará a cabo este sábado 22 de noviembre, en la finca del productor Héctor Cáceres.
Como antesala del evento, las socias productoras del Comité Timbo’í participaron de una capacitación sobre elaboración de alimentos derivados de la sandía, con el objetivo de ampliar su oferta y agregar valor a su producción. La formación estuvo a cargo de Graciela Villalba, técnica especialista en agroindustria de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Como resultado, este año la exposición sumará atractivas innovaciones gastronómicas elaboradas por las propias productoras: vino de sandía, sandía deshidratada, dulce, mermelada y fruta abrillantada, que serán presentados y ofertados durante la jornada festiva.
La Fiesta de la Sandía se ha convertido en un espacio tradicional para promover la producción local, la creatividad de las mujeres rurales y el fortalecimiento de la economía familiar en la comunidad.
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