La ganadería se enfrenta a un nuevo año de ajustes e importantes desafíos para hacer frente a la caída de los precios, el aumento de los costos para el productor y la falta de...
La ganadería se enfrenta a un nuevo año de ajustes e importantes desafíos para hacer frente a la caída de los precios, el aumento de los costos para el productor y la falta de mercados internacionales. Ante esta situación, Fernando Serrati, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), explicó que Paraguay tiene una mala política industrial para el sector pecuario. “La tendencia seguirá a la baja y vamos a terminar liquidando un negocio que es buenísimo para el país, así como sucedió con el algodón”, aseveró.
El stock de bovinos cerró el 2022 en 13,5 millones de cabezas, con una reducción cercana al 3%, según datos publicados por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), y para este 2023 se proyecta una nueva disminución en torno a las 200 mil cabezas. “Existen varios problemas que afectan a la producción, lo primero es que el mercado funcione bien para que los precios sean competitivos. El año pasado, entre enero y diciembre, bajó un 18,5%. Entonces, el productor necesita vender más ganado -en lugar de 100 cabezas, puede que deba vender 150 cabezas- para pagar su cuenta”, comentó Fernando Serrati.
A esta situación se suma el aumento de los costos, entre ellos el encarecimiento del combustible y de las materias primas, reajustes de salarios y la inflación; además de la coyuntura climática que afectó directamente a la producción, reduciendo en gran medida los márgenes para los ganaderos.
Para Serrati, otro problema importante es la falta de mercados internacionales, ya que Paraguay no está presente en mercados como NAFTA, integrado por Estados Unidos, Canadá y México, y grandes compradores de carne como China y Corea del Sur. “Estamos en mercados interesantes, pero faltan los principales mercados alternativos para vender nuestra carne”, agregó.
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