El vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Juan Carlos Pettengill, aseguró que hay un 99,9% de posibilidades de que no falte la costilla vacuna para las fiestas, aunque no a precios populares.
El abastecimiento de costilla está garantizado para las fiestas de fin de año, aseguró Juan Carlos Pettengill, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), aunque aclaró que el precio de este corte, el más demandado en diciembre, dependerá de la dinámica del mercado, especialmente de la oferta, la demanda y el pago de aguinaldos.
“No dudamos de que habrá costilla disponible para el pueblo paraguayo para fin de año. No quiero asegurar el 100%, pero diría que en un 99,9% sí habrá”, expresó Pettengill, al referirse a las proyecciones del sector cárnico.
El dirigente del gremio cárnico explicó que, tradicionalmente, los precios tienden a incrementarse cuando se abonan los aguinaldos, tanto en el sector público como en el privado, debido al aumento de la demanda para las celebraciones de fin de año.
“Una vez que se empiezan a pagar los aguinaldos, solemos ver un incremento en la demanda de costillas, lo que se traduce en una subida de precios. No es fácil pronosticarlo, pero ocurre como en mayo, cuando las empresas compran mucho corte parrillero para el Día del Trabajador”, ejemplificó.
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