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El nuevo presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Marco Panciotto, encendió una fuerte señal de alerta sobre la formación del precio del ganado y la dinámica industrial en las últimas semanas. Dijo que la cadena muestra un comportamiento “inexplicable”, donde el valor de exportación de la carne alcanza niveles récord, pero el precio de la hacienda no deja de caer y la industria mantiene la faena en mínimos.
“Vislumbramos lo que puede ser de este negocio cuando la cadena funciona, el escenario es muy positivo para los próximos años. Pero tenemos un problema muy serio que resolver: la eficiencia y la transparencia”, señaló al inicio.
Entrevistado en Valor Agregado en Radio Asunción 1250 AM, recordó que desde comienzos de octubre se observa un quiebre abrupto en la faena que no responde a ninguna lógica comercial. “Tuvimos un comportamiento completamente inexplicable, con una faena bajísima, una ineficiencia altísima del lado industrial, y desde entonces el precio del ganado no para de caer mientras el precio de la carne sigue subiendo”, remarcó.
Faena baja y precios altos: una contradicción que no responde al mercado
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