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Rurales El País/ El mercado cárnico internacional atraviesa un momento de dinamismo excepcional. En medio de un escenario global de escasez y alta demanda, Estados Unidos ha comenzado a incrementar sus compras de carne bovina a Brasil, incluso a precios más altos y pese a los aranceles recientemente impuestos. Así lo señaló, en Valor Agregado de radio Carve, el bróker de carnes Jorge Dimu, quien analizó las perspectivas de corto y mediano plazo para la región.
De acuerdo con los datos que maneja la industria, Estados Unidos enfrenta un escenario de déficit estructural de carne bovina que se extendería hasta 2028. “No tienen mercadería para su propio consumo interno, y eso los ha llevado a comprar directamente a Brasil, a pesar de los aranceles tan altos”, explicó Dimu.
La mayor parte de las exportaciones brasileñas hacia el mercado estadounidense corresponden a cortes de delantero, especialmente utilizados para la industria de hamburguesas, producto para el que la carne magra brasileña es especialmente demandada.
Este fenómeno se da en paralelo a un movimiento triangular: México continúa enviando gran parte de su producción a Estados Unidos y, para abastecer su propio mercado interno, importa carne brasileña.
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