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El sector ovino continúa creciendo con fuerza, especialmente en un momento en que el país ha ido abriendo nuevos mercados para la exportación genética a países tradicionalmente ovinocultores como Argentina y Uruguay.
Este avance coincide con un crecimiento significativo en la demanda y producción de carne ovina, que comienza a consolidarse como una alternativa rentable y complementaria dentro del sistema productivo agropecuario. En ese contexto, el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO), Luis Salinas sostuvo que el productor bovino debe mirar con atención el rubro ovino para diversificar su producción y así aumentar la rentabilidad de su negocio
“El productor que hoy hace bovino y ya cuenta con infraestructura puede anexar la parte de ovinos”, destacó en Valor Agregado en Radio Asunción 1250 AM.
Y añadió: “Siempre hicimos carne de cordero, pero ahora con la apertura de mercados, el desarrollo de frigoríficos y la posibilidad real de exportación, el rubro cobra una nueva dimensión”, expresaron referentes del sector.
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