La formación que reciben en la institución permite a los jóvenes no solo superar sus propias limitaciones, sino mirar más allá y contagiar esperanza a su familia y su comunidad.
Volver a incentivar el amor al campo, a la producción y encender la chispa emprendedora es lo que pretende la Escuela Autosustentable Cerrito, que, además, es un hotel, ubicado a 46 kilómetros de Asunción, en la localidad de Benjamín Aceval.
Allí se forman a varones y mujeres, ya sea para atender las necesidades del campo como el tambo, la producción avícola, la porcina, caprina y el cultivo de alimentos. Además, aprenden a procesar la materia prima, convirtiendo la leche en queso, dulce y yogur. En hotelería, los alumnos adquieren el conocimiento para inserción inmediata al mundo laboral.
El sistema que se utiliza es el internado, donde jóvenes de entre 15 y 18 años aprenden y se forman académicamente para el futuro, provenientes de distintos puntos del país. Desde que la Fundación Paraguaya se hizo cargo, en el año 2003, no recibe apoyo estatal, pero ya han egresado más de 1.800 alumnos. El lema que utilizan es: “Aprender haciendo, vendiendo y ganando dinero”.
Las visitas a las granjas, huertas y fábrica de quesos son guiadas por los mismos estudiantes.
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