Nahia PeciñaRoma, 22 sep (EFE).- El movimiento Slow Food, que incentiva la comida buena, limpia y justa, reconoce "la fuerza" de los países de Latinoamérica y de sus comunidades indígenas, así como "el valor que aportan en la soberanía de la comida en el planeta", aseguró a EFE su nuevo presidente, el ugandés Edward Mukiibi.
El movimiento Slow Food reconoce "la fuerza" de Latinoamérica y sus indígenas
Por eso, en "Terra Madre", la gran feria de la alimentación sostenible que se inaugura hoy en Turín (norte de Italia) con la presencia prevista de más de 6.000 delegados de los 160 países miembros de la organización, se va a "apoyar a las comunidades indígenas para que puedan alzar la voz y motivarse para practicar lo tradicional y lo ancestral, vengan de donde vengan".
La XIV edición del Salón del Gusto de Turín, centrada en la regeneración de la alimentación desde un enfoque ecosostenible, acogerá durante los próximos 5 días a representantes de España, Venezuela, Perú, Bolivia o Chile, entre otros, que podrán compartir sus experiencias para convertirlas en proyectos de futuro.
"La comunidad de Slow Food además de crear conocimientos en esta plataforma que es 'Terra Madre', también comparte motivaciones, y se evocan planes para luchar por los derechos de las comunidades indígenas, y también más generales", detalló Mukiibi.
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