San Sebastián (España), 28 mar (EFE).- La institución académica de gastronomía Basque Culinary Center (BBC), ubicada en la región española del País Vasco, expondrá en el festival gastronómico Ñam de Chile el trabajo pedagógico que desarrolla en la huerta del centro de investigación y su relación con la cocina.
El Basque Culinary presenta en el Ñam de Chile su trabajo pedagógico vinculado a la huerta
La 12 edición del Festival Ñam, que se celebra entre el 28 y el 30 de marzo en Santiago de Chile, se desarrolla bajo el lema 'eÑAMorate', informó este viernes en un comunicado el BCC, que tiene un convenio de colaboración con el evento chileno.
Ñam 2025 reunirá a reconocidos invitados internacionales provenientes de Argentina, Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Bolivia, Costa Rica, España o Aruba en ponencias, paneles de expertos, clases de cocina y ruedas de negocios, entre otras instancias de aprendizaje.
Entre ellos figura el profesor del Basque Culinary Center Carlos Collado, que sumerge a los estudiantes en programas formativos sobre el mundo hortícola.
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