Foto Archivo: Getty Images En los estantes del Giant en el vecindario de Van Ness, donde Lisa hace sus compras, solo la carne molida sigue siendo asequible. Si no, hay que pagar hasta 24,99 dólares (unos 175 mil guaraníes) la libra (453 gramos) por una pieza de ternera de calidad. En una carnicería en el […]
En los estantes del Giant en el vecindario de Van Ness, donde Lisa hace sus compras, solo la carne molida sigue siendo asequible. Si no, hay que pagar hasta 24,99 dólares (unos 175 mil guaraníes) la libra (453 gramos) por una pieza de ternera de calidad. En una carnicería en el elegante barrio de Georgetown, el equivalente se vende incluso por 37,99 dólares (265 mil guaraníes).
Su carrito de compras está repleto, pero no hay ni rastro de bistec. “Demasiado caro”, dijo Lisa, una madre de familia, al salir de un supermercado Giant en Washington. En Estados Unidos, tierra de parrilladas y asadores, la carne vacuna se está volviendo un lujo. “Compro principalmente pollo y salchichas”, dice Lisa, de 48 años, madre de tres adolescentes, que solo quiso ser identificada por su nombre de pila.
La inflación aumentó 7% en 2021, algo que no se veía desde 1982. Y se espera que los datos de enero, que se publican el jueves, muestren que podría haberse acelerado aún más. Los compradores estadounidenses vieron que los precios de carnes, aves, pescado y huevos aumentaron 12,5% el año pasado, mientras que la carne de res se disparó hasta un 23%, según el corte.
“Los compradores extranjeros de carne estadounidense, particularmente China, han mostrado una fuerte demanda al igual que los consumidores nacionales”, dijo Jayson Lusk, profesor de la Universidad de Purdue en el estado de Indiana, explicó que los precios de la carne se dispararon “como resultado de una combinación de varios factores”.
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