Cada 5 de mayo se conmemora en todo el mundo el Día del Celíaco, fecha en la que se busca resaltar la existencia de esta condición a la población, ya que al ser detectada de forma temprana puede evitar complicaciones y enfermedades. En este día de conmemoración, vamos a conocer más sobre esta enfermedad, sus síntomas, tratamiento y cómo detectarla.
En Paraguay, desde la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel) reportan que hay aproximadamente 2.800 pacientes con celiaquía registrados en la fundación, .
Es una enfermedad crónica del aparato digestivo, caracterizada por la intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales.
Cuando un paciente celíaco consume algún alimento que contiene gluten, se genera una lesión en el revestimiento del intestino delgado, reduciendo la capacidad para absorber nutrientes.
Los síntomas de esta enfermedad pueden variar según la edad del paciente y la confirmación en el diagnóstico, pero hay algunos que son más comunes, principalmente en niños, que podrían presentar: falta de apetito, retraso en el crecimiento, abdomen abultado, pérdida de peso, cambios de carácter, náuseas, vómitos, estreñimiento, entre otros.
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