La emergencia sanitaria por el Covid-19, sumada a la falta de asistencia al sector más carenciado, dio paso a que la ciudadanía opte por las conocidas "ollas populares" para hacer de frente al hambre. El Ministerio de Salud recomendó especial cuidado en estas actividades.
En los 34 días de cuarentena que lleva adelante nuestro país y la consiguiente paralización de las actividades económicas, un sector de la ciudadanía quedó desprotegido y con limitadas posibilidades de alimentarse a diario.
Este escenario trajo consigo la actividad solidaria denominada ollas populares, impulsada por vecinos de diferentes barrios de todo el país. La opción de la comida comunitaria, más allá del altruismo que representa, también requiere de especial medidas de cuidado. El Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), emitió una serie de recomendaciones de manera a proteger tanto a los responsables de la cocina como a los comensales. Primeramente, sugieren tener en cuenta la selección y combinación de alimentos para lograr una alimentación variada y...
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