¿Cuál es la cantidad de sal buena para la salud? - Estilo de vida - ABC Color

La sal es esencial para la vida. "Ya sea en la lasaña, la comida vegetariana o vegana, casi todos los alimentos preparados de forma industrial contienen demasiada sal y demasiado azúcar. "Ya sea la sal gourmet cara, la sal del Himalaya o la sal de mesa normal: en todos estos tipos de sal el principal ingrediente es el cloruro de sodio", explica. Donalies, experta en nutrición, aconseja: "Añadir sal a las comidas sólo debe hacerse después de condimentar con hierbas y especias y se debe añadir muy poca cantidad". Otro consejo que da es no verter la sal nunca directamente del paquete en la comida, sino que conviene tomar un pellizco de sal con los dedos espolvorearla sobre los alimentos. Y eso tiene un efecto positivo al final: "Los platos a los que se les ha dado poca o ninguna sal se perciben tan o incluso más sabrosos, que los que han sido salados con contundencia”, insiste Donalies. ...[Leer más]