Coronel Bogado demostró potencial en la exitosa Fiesta de la Mandioca

Con rotundo éxito se realizó la 1ª Fiesta de la Mandioca, donde se expuso toda la potencialidad del rubro y las opciones gastronómicas que se pueden lograr a base de este producto. La 1ª Fiesta de la Mandioca tuvo lugar el viernes en la finca de Ramón Vallejos, ubicada en la compañía Antequera y el objetivo fue exponer toda la potencialidad del rubro y sus derivados. Nota relacionada: Vallejos es uno de los pequeños agricultores que supieron mejorar sustancialmente su producción de mandioca, gracias a las capacitaciones e incorporación de nuevas técnicas, lo que le permite obtener un promedio de 30.000 kg por hectáreas y llegar a 10 hectáreas de cultivo, constituyéndose en un verdadero ejemplo en la región. Entre ellos se degustaron lomito de mandioca (lomito Ka'i Puente), hamburguesa de mandioca (mandi'o burguer); budín y helados de mandioca, a más de arepas, croquetas y tortillas de mandioca. Por otro lado, se llevó a cabo el concurso de la planta de la mandioca más pesada, resultando ganador el agricultor Marcos Vallejos con una planta que pesó 14,15 kilogramos. ...[Leer más]