Como cada 1 de octubre, las familias paraguayas preparan el típico jopara para espantar la miseria y al Karai Octubre, que -según la creencia popular- llega a cada casa para verificar si hay abundancia, si se cosechó durante el año para la época de “las vacas flacas”. Aquí te contamos cuáles son las 10 variedades del plato típico.
Conocé los diez tipos de jopara para espantar la miseria y al Karaí Octubre
La tradición del 1 de octubre nos lleva a almorzar eleste martes, ya sea preparado en el hogar o adquirido de los populares centros de compras como el Mercado 4 o el Mercadito 1 de la capital del país. Además, en la plaza Uruguaya ofrecen todas las variedades y en el Tereré Literario cuentan con mil platos gratis desde las 11:00.
El jopara más consumido es el tradicional, que cuenta con poroto, locro y muchas verduras, pero existen otras variedades.
Kure pykue jopara (caldo de porotos y verduras con pata de cerdo).
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