Científicos de Israel desarrollan lechuga editada genéticamente con mayor nivel de pro-vitamina A, vitamina C y antioxidantes

Científicos israelíes han identificado un gen clave en la lechuga, el cual fue silenciado mediante edición genética, aumentando los niveles de betacaroteno, ácido ascórbico y zeaxantina, manteniendo apariencia y rendimiento agronómicos normales. Esta investigación abre la puerta al desarrollo de cultivos biofortificados capaces de mejorar la nutrición global. ...[Leer más]