Apicultores y meliponicultores de Argentina, Uruguay y Paraguay compartieron experiencias en Asunción en el marco de la II Jornada Internacional: Meliponicultura, producción agroecológica y productos de la colmena, el pasado martes, en el Salón Comuneros del Congreso Nacional. Ayer, se dio una cata abierta de miel donde las personas pudieron apreciar más de 10 variedades de miel nacional e internacional en el Shopping Mariscal.
Jorge Rodríguez, presidente de la Confederación Apícola del Paraguay comentó que durante la primera jornada intercambiaron conocimientos sobre la producción y comercialización de los productos de la colmena. Además, abordaron temas como el apoyo a la apicultura en Paraguay y sobre el uso medicinal de la miel y otros productos de la colmena, así como el negocio de la miel en Paraguay.
Ayer se realizó una cata de miel para todo público en la Planta Baja del Shopping Mariscal, donde las personas pudieron degustar diferentes variedades de miel de ocho expositores nacionales y cuatro internacionales provenientes de Argentina y Uruguay.
“Estuvieron presentes las mieles de la Asociación Eireté Pantanal, del Chaco Paraguayo; de Las viajeras, del Bajo Chaco; Flor Dorada de Itapúa; Mielmann que produce seis tipos de sabores de distintas floraciones. También la Blosson Honey de Paraguarí, entre otras”, señaló Yerutí Michalik, de la Confederación Apícola del Paraguay.
Añadió que la gente pudo conocer cada una de las mieles e incluso comparar las nacionales con las internacionales, comparando su textura, sabor, aroma, color y la diferencia de cada una según el tiempo en el que son cosechadas. “Muchos factores hacen que una miel sea deliciosa. Una puede ser un poco más cítrica, otras más amarga o dulce, existen sabores más duros y suaves”, indicó.
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