Carne: Auditores de EEUU no se reunirán con empresarios

“En la primera reunión ellos dejaron muy en claro que el sector privado no va a ser partícipe de las reuniones”, informó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin. Revisarán el área de microbiología, el Programa de Residuos del servicio veterinario, el punto crítico de control, las reglas y normativas de certificados, así como todo el proceso de faena, desde el desembarque de los animales en las plantas hasta los últimos procesos para la exportación de la carne. La Cancillería destacó este importante paso hacia la apertura de un mercado exigente que importa anualmente carne bovina refrigerada por USD 3.700 millones y el producto congelado por USD 2.700 millones. ...[Leer más]