Nutricionista explicó que es altamente magra, es decir tiene menos grasa y aporta proteínas de excelente calidad, además de hierros y vitaminas B.
¿Te imaginás pio un asadito de burro? El nutricionista Antonio Danei asegura que esta carne es más saludable, tiene menos grasa y el sabor es casi igual al de la vaca.
Según explicó, la carne de burro no solo es apta para el consumo humano, sino que podría ser mejor que la carne vacuna. “Tiene menos grasa y aporta proteínas de excelente calidad, hierro y vitaminas del complejo B”, explicó el doctor a la 780 AM.
En cuanto al sabor, Danei indicó que sus colegas de Argentina, donde en una de las provincias ya se vende, dijeron que es muy similar al de las vaquitas, por lo que no se siente mucho la diferencia.
“Es apta para el consumo humano, siempre y cuando se compruebe la calidad adecuada. Se requiere de una regulación fitosanitaria”, dijo.
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