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El Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) convocó a los integrantes de la cadena de la carne para una reunión de trabajo que busca reactivar el comité para la elaboración de la norma paraguaya sobre faena y dressing.
La reunión está prevista para el próximo 25 de marzo en las instalaciones del Viceministerio de Ganadería.
En noviembre del año pasado, Valor Agro informó que el consultor técnico Ricardo Robaina, fue contratado para elaborar el proyecto para reglamentar el dressing, documento que fue entregado al INTN.
En la próxima reunión, según explicó una fuente a Valor Agro, se pretende avanzar en la creación de la norma para regular el dressing, una herramienta que aportará a la confianza en el negocio.
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