La Dra. Carolina Vázquez, especialista del Dpto. de Nefrología Adultos de la Facultad de Ciencias Médicas UNA, insta a la población a extremar cuidados en la alimentación durante estos días de Semana Santa, tanto las personas sanas como las que tienen alguna patología de base y siguen tratamientos, para de esta forma evitar descompensaciones que requieran de una atención médica urgente.
En ese contexto, la profesional hace referencia al exceso de sal que contienen los alimentos, altamente dañino para la salud. “Primero que todo lo que debemos cuidar es el exceso de sal que tienen los alimentos; vemos muchos casos en esta época del año, cuando hay el karú guazú, que las personas desconocen sus cifras de presión arterial, y se exceden en el consumo de la chipa, el alcohol y el consumo de sal”, indicó.
Casi el 60% de la población no sabe qué presión arterial tiene, muchos no se han tomado la presión arterial en su vida, entonces lo primero es conocer las cifras de presión arterial, según sostuvo. Segundo tratar de evitar el exceso de consumo de sal, no es dejar de comer la chipa, pero sí tratar de evitar ingerir sal en exceso, ya que a la larga produce afecciones al organismo; por ello no es recomendable poner saleros en la mesa.
El exceso en el consumo de sal en la dieta diaria, es un factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, problemas en el corazón como insuficiencia cardíaca e infartos, accidente cerebro vascular (hemorragia), y daño en los riñones que llevan a la insuficiencia renal entre otras afecciones.
“Sabemos que el 30% más o menos de la población es muy sal sensible, entonces eso aumenta las cifras de presión arterial; por otro lado también el exceso de alcohol habría que tratar de evitar y moderar en esta etapa que sabemos que puede llevar a la deshidratación, y una deshidratación con exceso de sal predispone no solamente a enfermedades renales sino también cardiovasculares y neuro vasculares; entonces instamos a llevar un control anual de laboratorio”, dijo.
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