La yerba mate (Ilex paraguariensis) es rica en antioxidantes. Conoce 7 beneficios comprobados para la energía, el rendimiento físico y el control de peso.
Los principales tipos de yerba mate son con palo (más suave), sin palo o despalada (más intensa) y compuesta (mezclada con otras hierbas). Otras variedades incluyen las saborizadas con esencias de frutas o hierbas, la orgánica (producida sin agroquímicos) y la barbacoa, que tiene un sabor ahumado por un proceso de secado tradicional.
La yerba mate es una infusión tradicional de América del Sur elaborada con hojas y tallos secos de la planta Ilex paraguariensis, infusionados en agua caliente. Se toma sobre todo en calabaza con bombilla metálica y muchos la describen como una bebida con la fuerza del café, los beneficios del té y el placer del chocolate.
1. Rica en antioxidantes y otros compuestosLa yerba mate aporta xantinas (cafeína y teobromina), derivados cafeoil, saponinas y polifenoles, compuestos con acción antioxidante y, en algunos casos, antiinflamatoria y reductora del colesterol. Además contiene vitamina C y vitaminas del grupo B.
2. Aumenta la energía y la concentraciónUna taza de yerba mate aporta alrededor de 80 mg de cafeína, similar a una taza de café. Como otras bebidas cafeinadas, puede elevar la energía, reducir el cansancio y mejorar el estado de alerta y la concentración.
Leer la nota completa en La Tribuna
