El vinagre de sidra de manzana puede llegar a ser un gran aliado para el alivio de algunas molestias como el reflujo ácido. La Lic. Carolina Sosky, nutricionista, remarca que este “no es un vinagre cualquiera” sino que por su composición reporta beneficios para la salud.
De acuerdo a la nutricionista , el vinagre de manzana “no es un vinagre cualquiera”. Está hecho de manzanas fermentadas, levadura y azúcar. Se cree que el proceso de fermentación es lo que le da algunos beneficios para la salud.
Es importante buscar vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar, que se vea un poco turbio, lo que indica la presencia de bacterias y levaduras beneficiosas. Estas bacterias “buenas” se conocen como priobióticos, que pueden ayudar a mantener la digstión y un microbioma intestinal equilibrado.
El vinagre de sidra de manzana también contiene ácido acético, potasio y polifoenores, un tipo de antioxidante que mejora la salud y el bienestar general. Por dicas razones, el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a equilibrar los niveles de ácido estomacal y mejorar la digestión, sostiene Carolina Sosky.
Sin embargo, beberlo directametne de la botella no es lo ideal. No solo tiene un sabor desagradable, sino que también puede ser bastante intenso. Lo recomendable es diuluir una cucharada de vinagre de sidra de manzana en agua y beberlo antes de las comidas para ayudar a reducir los síntomas del reflujo ácido.
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