“Vendo felicidad desde mi cocina, es como comer fuera de casa, pero en Buen Pastor”

Desde “La Cocinita de Clau”, Claudia (40) utiliza la mejor receta para preparar comida rápida a sus clientas que se encuentran también privadas de libertad en el Centro Penitenciario para Mujeres “…

Desde “La Cocinita de Clau”, Claudia (40) utiliza la mejor receta para preparar comida rápida a sus clientas que se encuentran también privadas de libertad en el Centro Penitenciario para Mujeres “Casa del Buen Pastor”. Del modelaje publicitario, el negocio de ropas y un comercio de comidas, la vida le giró otra suerte y está cumpliendo 12 años de condena.

El apego que tienen las personas a la comida rápida fuera de casa, es el estrecho vínculo emocional que se repite en la mayoría de las mujeres privadas de libertad (MPL), siendo el motivo que animó a Claudia hace 9 meses a montar su cocina dentro del Buen Pastor y salir con Fast Food (comida rápida). Pizzas, hamburguesas, lomito árabe, papas fritas, empanadas y croquetas a su sazón es el menú que se repite a diario y no falla en venderse tan rápido como esté listo. “Yo vendo felicidad desde mi cocina, es como comer fuera de casa, pero en Buen Pastor”, empieza diciendo Claudia que nota que...

Claudia, tiene una gran pasión por la cocina y está concediendo todo su tiempo a la reinserción social, habiendo recibido el reconocimiento de profesores del Instituto de Gastronomía (IGA) en el curso que aprobó como parte de los programas implementados por el Ministerio de Justicia. Esto, sumado a su experiencia en el bar copetín en que trabajó junto a su madre aquí y un restaurante en Barcelona, España, donde vivió 9 años.

Construir sus desafíos y reinventarse hacen parte de los sueños de Claudia que dejan atrás su paso por las agencias publicitarias y el negocio de la moda, apuntando a un futuro en libertad para recuperar a su hijo Renzo (14), encontrar una pareja y hacer gala de buena comida en su propio bar/bistró, quizá en Paraguay, quizá en España.