La inflación sigue marcada por un fuerte aumento del precio de la carne, que acumula un 25% en el año y mantiene la mayor incidencia en el resultado, pese a que en septiembre la variación fue ligeramente negativa (-0,1%). Gustavo Cohener, del BCP, explicó que esta suba se debe a la menor oferta local e incremento de exportaciones. También, el gerente de estadísticas económicas de la banca matriz destacó que los bienes importados, como combustibles y algunos artículos durables de consumo, mostraron reducciones de precios, compensando en parte los aumentos de los alimentos, esto, debido a la caída en el tipo de cambio que se ubica actualmente en alrededor de G. 7.000.
La dinámica inflacionaria en Paraguay sigue marcada por un factor muy concreto: la carne. Según el informe de septiembre del Banco Central del Paraguay (BCP), este producto registró un aumento acumulado del 25% en lo que va del año, convirtiéndose en la principal incidencia del resultado total de la inflación que si bien mostró una ligera caída de -0,1% en el mes, en la medición interanual se ubica en 4,3%.
El peso de la carne dentro de la canasta básica y de la estructura del IPC es importante, ya que el propio BCP afirma que el segmento de alimentos tiene una ponderación mayor al de otros elementos. Mientras otros rubros mostraron variaciones moderadas o incluso caídas, el fuerte encarecimiento de los cortes bovinos sostuvo buena parte del ritmo inflacionario.
El alza responde a una combinación de factores externos e internos. Por un lado, la alta demanda de mercados internacionales como Chile y Brasil sostuvo los precios de exportación, lo que trasladó presión sobre el mercado doméstico. Por otro lado, la oferta local tiene comportamientos debido a la alta demanda y menor oferta.
El incremento en la carne no solo se refleja en las estadísticas oficiales. Dada su importancia en el consumo, afecta de manera directa la percepción ciudadana sobre el costo de vida.
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