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La historia de la chipa, entre la memoria, la necesidad y la herencia mestiza

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En Semana Santa, cuando miles de hogares paraguayos amasan y hornean chipas con manos rituales cada Miércoles Santo, es oportuno detenerse a reflexionar sobre este alimento que es mucho más que comida: la chipa es memoria viva, símbolo sagrado y herenc... [Leer más]

Abril 16, 2025