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Maestra, etnogastrónoma por estudio, su libro “Poytáva. Origen y evolución de la gastronomía paraguaya” enseña mucho más que las recetas del tradicional “Tembi’u Paraguay”. El alimento es lo que nos sostiene, de “Po’ytayta”, columna en guaraní, surge l...
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Julio 03, 2022
La pandemia del Covid-19 está atacando de una forma muy violenta a las comunidades indígenas de América, unas poblaciones que, en muchos casos, viven en el olvido de sus dirigentes, con escaso apoyo de los sistemas sociales de protección y ajenos a los...
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Mayo 22, 2020