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(Por NV) Si bien algunos locales gastronómicos tuvieron que cerrar completamente, conversamos con algunos propietarios de emprendimientos tanto masivos como especializados sobre el cuidando que están tomando en estos tiempos y su perspectiva ante la ac...
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Marzo 27, 2020
Construido con contenedores en un terreno lleno de árboles, donde se mimetiza con la naturaleza salvaje, el restaurante Pakuri es una apuesta por lo nacional, ideado por la chef Sofía Pfannl y el sommelier José Miguel Burga. Abrió sus puertas en Lillo...
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Diciembre 20, 2019
Negocios
(Por NV) Tata terminó dos días de intenso trabajo con planes de crecimiento. Según Esteban Aguirre, fueron 9.000 curiosos comensales los que dieron su voto de apetito a este grupo de organizadores, que después de este evento se cargarán de energía para...
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Julio 03, 2019
Desde el 2004, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, reconocimiento propuesto por la Asociación Mundial Culinaria a la labor ejercida por los cocineros, quienes cada día quieren sorprender a sus clientes con platos novedosos. Est...
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Octubre 20, 2018
Con el concepto de respetar los productos de la tierra y renovarlos en cada presentación, nació el restaurante Pakurí, que de la mano de Sofía Pfannl y José Miguel Burga invita a disfrutar de una reinvención de la gastronomía local.Hecho a base de co...
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Junio 07, 2017
Negocios
¿Alguna vez imaginaste ir a un restaurante y que uno de los platos principales sea piraña con maíz y ky'ỹi? Esta es una opción gourmet que ofrece un nuevo local gastronómico en el barrio Villa Morra de Asunción. También tienen mandi'i con pomelo y mand...
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Junio 04, 2017
El local denominado “Pakuri” abrió sus puertas para ofrecer al mercado gastronómico de Asunción un menú tradicional paraguayo, pero al mismo tiempo contemporáneo, con el concepto de respetar los productos de la tierra y renovarlos. El acto contó con la...
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Junio 01, 2017
Un nuevo restaurant abrió sus puertas en Asunción, con el desafío de reinventar la tradicional gastronomía de nuestro país. Se trata de Pakurí, que apunta a revalorizar la cocina paraguaya.
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Junio 01, 2017
Las estructuras edilicias no tradicionales van ganando terreno a nivel local, como es el caso de los negocios hechos a base de contenedores. Una joven pareja halló de esta manera una interesante oportunidad para afincar un restaurante innovador, constr...
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Febrero 17, 2017
Negocios