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Por qué no todos los arroces sirven para risotto: diferencias en almidón y cocción - Gastronomía - ABC Color
El risotto, un arte culinario italiano, revela su esencia a través del arroz adecuado. Con propiedades únicas de almidón, variedades como arborio y carnaroli cautivan paladares, transformando una simple receta en una experiencia de textura y sabor inig... [Leer más]

Octubre 07, 2025
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Receta de arroz con leche light y risotto para celebrar el Día Mundial del Arroz - ABC Revista - ABC Color
Para celebrar el Día Mundial del Arroz, que se recuerda cada 31 de octubre, nada mejor que dos recetas infalibles para degustarlo: una en versión dulce y, otra, salada. Haga volar su imaginación y prepare alimentos con este cereal, una opción nutritiva... [Leer más]

Octubre 31, 2021