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La startup CRIC, de Costa Rica, se dedica a paliar este problema aprovechando insectos como “supernutriente” para hacer harina, o galletas y postres de grillos. Los insectos son “el alimento del futuro” para esta empresa porque, dice, es la especie más...
Los insectos son "el alimento del futuro" para esta empresa porque, dice, es la especie más común en el mundo, consumen 2.000 veces menos agua, ocupan 25 veces menos espacio, necesitan 12 veces menos alimentos y generan 100 veces menos gases de efecto ...
