Sepa cómo preparar este postre tradicional de la gastronomía de Austria y Alemania. El strudel de manzana o Apfelstrudel es realmente exquisito y, además, es perfecto para servir con helado. ¡Dese el gusto con esta receta imperdible!
Strudel de manzana: el postre perfecto para cualquier ocasión
1. Tamizar la harina, poner en forma de volcán y en el centro colocar un huevo, agua tibia y una pizca de sal. Integrar hasta lograr una masa de textura lisa que no se pegue.
2. Continuar amasando hasta lograr quebrar el gluten, que es lo que permite poder estirarla. En este paso, abrir la masa e incorporarle la manteca.
3. Trabajar la masa tirándola sobre la mesada y golpeándola varias veces. Continuar con el amasado estirando y replegando por 15 minutos.
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