Cual peregrinaje religioso, centenares de turistas subieron la pronunciada pendiente del cerro Perõ, de la ciudad de Paraguarí, en la fría pero soleada jornada del domingo. En la cima, el humeante aroma a sopa paraguaya y asado cocinándose sobre las brasas recibió a los visitantes. El despliegue de artesanías en el entorno se encargó del color y de fondo, la imponente vista panorámica de verdes serranías completó la armonía para el día festivo.
Este fue el ambiente que se vivió ayer en el Festival Popular del Asado y la Sopa Más Larga en el noveno departamento. El atractivo principal fue la elaboración de la sopa con 51,5 metros de largo que demandó 400 kg de masa. Con el toque de sirena del carro de bomberos se inició la carga sobre las largas fuentes colocadas sobre tambores con el calor a punto. La distribución de la masa fue colocada sobre hoja de banana cocida previamente en el recipiente, a modo de impregnar el sabor especial de la tradicional gastronomía paraguaya. A pocos metros, se asaba también la carne, a la parrilla y...
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