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La ganadería paraguaya “venía a un ritmo bueno”, pero la pandemia de coronavirus paró el comercio y “afectó directamente a la producción ganadera”, ya que “siempre es el primer eslabón que más sufre las consecuencias”, explicó a Valor Agro Sergio García, propietario de Agroganadera, Industrial y Forestal Yhaka S.A.
El ganadero, quien apuntó que el sector está en un momento “crítico”, aseguró que los productores “debemos cambiar nuestro sistema de producción, ya que el actual es muy ineficiente”. Y agregó: “La gente no mide costos de producción y no evalúa resultados, y hoy la única forma de mejorar y crecer es aplicando tecnología”.
Agroganadera, Industrial y Forestal Yhaka S.A. está ubicada en San José de los Arroyos, departamento de Caaguazú, y trabaja en un sistema de producción de cría, recría y terminación de lotes puntuales. Cuenta con un rodeo Brahman, Brangus rojo y negro, y también comenzó pruebas con Braford y en el sistema de terminación introdujo hace algunos años la raza japonesa Wagyu.
García dijo que aplicar tecnología en el sistema de producción y realizar mediciones permite generar información útil para ser instrumentada en el mejoramiento del rodeo. “Hay que guardar datos y utilizar la información, porque después sucede, como pasa mucho, que el productor se preocupa solo por su porcentaje de preñez, pero después no hace seguimiento y hasta el destete se generan muchas pérdidas”, detalló.
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