Este miércoles, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) comunicó la “histórica” habilitación de Israel para importar carne ovina procedente de Paraguay. Según destacaron referentes, se logra así la “gran oportunidad” de desarrollar una cadena no tradicional de exportación, con mucho potencial social y económico, aunque también implique el desafío de aumentar la majada para cumplir con la demanda local e internacional.
Según explicaron desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), tras acordar los requisitos sanitarios, el Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel comunicó la habilitación de un establecimiento frigorífico paraguayo para la exportación de este producto: se trata de Victoria. Calificó el hecho como “un hito significativo” para el país, especialmente para el sector de la producción ovina, que generará nuevas oportunidades económicas y sociales para los productores del país.
Así lo indicó el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, quien recordó, en conversación con ABC, que Israel habilitó en enero del año pasado la importación de carne con hueso procedente de Paraguay y señaló que, desde entonces, empezaron las negociaciones para lograr el “visto bueno” sobre la producción ovina.
“Durante la auditoría de Israel el año pasado, se mostraron las líneas de faena de ovinos, que son específicas, pero se realizan en el mismo establecimiento de bovinos, al ser l animales rumiantes y enmarcarse dentro de las mismas condiciones fitosanitarias. La inversión la realizó un frigorífico nacional y logró la habilitación de Israel”, añadió.
Aunque admitió que Paraguay no tiene experiencia en la exportación de producción ovina, por lo que aún se debe seguir “trabajando y aprendiendo”, sobre todo en términos de fomentar el aumento de la majada nacional. “Aunque el volumen (de los envíos) no será significativo en este primer año, lograr la habilitación es un paso sumamente importante para el desarrollo de una cadena no tradicional de exportación, con mucho potencial social y económico”, explicó.
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