En 1762, el conde de Sandwich transformó por casualidad la comida moderna al pedir un plato que le permitiera jugar sin pausa. Este simple capricho dio origen a un ícono culinario que trasciende épocas y culturas: el sándwich.
Sándwich: la historia detrás del alimento que conquistó el mundo gracias a un conde ludópata
En el siglo XVIII, en los salones privados de Londres, un aristócrata inglés obsesionado con las cartas y las apuestas marcó sin saberlo la historia de la alimentación moderna. John Montagu, IV conde de Sandwich, dio nombre a una de las preparaciones más universales del planeta por un motivo tan poco heroico como revelador: no quería levantarse de la mesa de juego para comer.
Las fuentes más citadas sitúan el origen del término “sándwich” hacia 1762. Según la anécdota popular, el conde de Sandwich, conocido por su afición desmedida al juego, pasaba horas apostando sin pausa.
Retrato de John Montagu, cuarto conde de Sandwich, por Thomas Gainsborough (1727-1788).Para no interrumpir la partida, pidió a sus sirvientes algo que pudiera comer con una sola mano, sin cubiertos y sin manchar las cartas.
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