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El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, explicó que la actual baja en la faena responde a una realidad estructural de la ganadería paraguaya y no a una decisión de las industrias.
Señaló que el país cuenta con una capacidad de faena de aproximadamente 2.100.000 animales al año, cifra que condiciona el ritmo de actividad de las plantas frigoríficas en la parte final del 2025.
“Tenemos 2,1 millones de animales aproximadamente para faenar, y eso está condicionado por el stock. En los primeros meses del año el ritmo fue muy intenso, por eso ahora sobran menos animales. Es un comportamiento cíclico que suele repetirse al entrar el verano”, explicó Ross en entrevista con Valor Agregado por Radio Asunción.
Durante octubre, la faena nacional fue la segunda más baja del año, con unas 166.000 cabezas, lo que refleja una desaceleración que se percibe en casi todas las industrias, de acuerdo al informe de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
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