Una propuesta que llama la atención es que nadie se quede sin su rosca o huevo de Pascua. Por eso, la nutricionista y experta en gastronomía funcional, Silvia Cabello, lanza productos que no contienen gluten, ni azúcar y están destinados a cuidar la salud.
Con la premisa de que los mejores momentos de la vida merecen una celebración apropiada, en la que todos pueden compartir la mesa, la nutricionista y chef pionera en gastronomía funcional, Silvia Cabello, lanzó una edición especial de roscas funcionales y huevos de Pascua.
¿Qué tienen de especial estas propuestas? Silvia contó que junto a su equipo elabora productos sin gluten, sin azúcar y sin lácteos, pensados para personas con necesidades alimentarias especiales y para quienes buscan opciones más saludables.
“Me inspiré en la idea de que en Pascua nadie se quede afuera por tener restricciones”, explicó la fundadora de Lá Nutry. Agregó que tanto las roscas como los huevos de cuchara nacen del deseo de que todos puedan disfrutar, compartir y celebrar sin culpa y con conciencia. “La cocina puede ser salud, pero también unión”, aseguró.
El proceso de desarrollo de estos productos no fue sencillo. Y es que adaptar recetas tradicionales implicó buscar el equilibrio perfecto entre lo nutricional y lo sensorial. “Sabía qué ingredientes quería evitar, pero me negaba a resignar sabor, textura y ese placer inconfundible de las recetas clásicas. Como chef y nutricionista, mi desafío diario es lograr que lo saludable también emocione”, reveló.
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