Seguí esta receta mexicana de tamales, que puede parecer un desafío, pero con un poco de paciencia y amor por la cocina, podrás disfrutar de esta deliciosa tradición en casa.
El relleno de los tamales puede variar de país a país, pero uno clásico mexicano es el de cerdo en salsa roja. Te recomendamos experimentar con otros rellenos como pollo en mole, porotos con queso o chiles y queso.
También podés hacer tamales dulces añadiendo azúcar y extracto de vainilla a la masa, y rellenando con frutas o dulces.
¿Secretos para un recalentado perfecto? Recalentá los tamales al vapor o en el microondas envueltos en una servilleta húmeda.
1 taza de manteca de cerdo (puede sustituirse por manteca vegetal)
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