Producción mundial de carne se mantuvo estable en 2020, pero el comercio mundial creció

La producción mundial de carne alcanzó en 2020 la cifra de 337,2 millones de toneladas, niveles similares a la de 2019. El aumento de la producción de carne de aves y ovino compensó las contracciones de la producción de carne de cerdo y bovino. Las importaciones de Asia aumentaron un 15,8% a más de 22 millones de toneladas, lo que representa el 63% de las importaciones mundiales de carne, impulsadas principalmente los continuos impactos de la PPA en la producción de carne de cerdo de Asia oriental. En todos los tipos de carne, el comercio de carne de cerdo se expandió casi un 25% y la carne de aves de corral se mantuvo estable, mientras que el comercio de carne de bovino y ovino disminuyó. ...[Leer más]